- Zdecydowanie nie należy bać się i demonizować naleśników. Nie ma potrzeby z nich rezygnować bez powodu.
- Ale jedzenie bez umiaru też oczywiście nie jest dobre. Naleśniki to węglowodany. Norma węglowodanów na posiłek wynosi 70–120 g, czyli 1–3 średnie naleśniki bez problemu zmieszczą się w diecie.
- Jeśli robisz naleśniki samodzielnie, nie przesadzaj z cukrem. Jeśli chodzi o mąkę, wybieraj pełnoziarnistą lub taką, która zawiera kilka rodzajów mąki (gryczaną, ryżową, kukurydzianą).
- W ten sposób zyskasz dodatkowe źródło pożytecznego błonnika.
- Śmietana (10–15%), jogurt naturalny (1–4%), dżemy, konfitury i twarogi dobrze komponują się z naleśnikami.
- Oczywiście dżemy i konfitury należy spożywać z umiarem – wystarczą dwie łyżeczki.
- Biorąc pod uwagę, że zalecane dzienne spożycie produktów mlecznych to 1-2 porcje, do naleśników możesz zjeść 80-100 g sera lub 200 g jogurtu naturalnego.
- Wolisz naleśniki z nadzieniem – mięsnym, rybnym itp.? W Twoim przypadku możesz skomponować z nich pełnowartościowy obiad.
- Na przykład 2-3 naleśniki z rybą lub mięsem mielonym i sałatką ze świeżych warzyw, doprawioną oliwą z oliwek i cytryną.